Menukaart

 

Antipasti


Antipasto ' il Tartufo' (voor 2 personen) €17,50

 

Bruschetta misto

Gegrilde bruschetta's; vlees, vis en vegetarisch €8,00

 

Carpaccio

Carpaccio van runderlende met rucola, basilicumolie, kappertjes en Parmezaan €11,50

Er is keuze uit: balsamico dressing, basilicum pesto of truffelsaus als topping

 

Vitello tonnato' il Tartufo'

Dungesneden kalfsmuis met tonijnsaus en truffelmayonaise  €13,00

 

Salumi

Plankje met verschillende soorten italiaanse vleeswaren €9,50

 

 

 

 

 



Primi e paste


Salmone

Pasta in roomsaus met gerookte zalm en spinazie  v.a. €11,00

Carbonara

Pasta met een saus van pancetta, rozemarijn en parmezaanse kaas  v.a. €10,25

Frutti di Mare

Pasta in tomatensaus met verschillende vissoorten uit de zee, orgena en kappertjes  v.a. €11,00

Pasta con salami ventricina picante

Pasta met tomatensaus met pittige salami uit de streek Umbrië, rode pepers, knoflook en olijven v.a. €10,00

Prosciutto Arido é Pesto Gerovese

Pasta met rauwe ham, pijnboompitten en een saus van pesto op basis van basilicum  v.a. €11,00

Pasta con Bistecca

Pasta in tomatensaus met biefstukpunten, champignons, rode peper, knoflook en oregano v.a. €11,00

Risotto ai Funghi

Risotto met verschillende champignons, parmezaan en boter  v.a. €10,00

Panzerotti ricotta spinaci è pollo

Gevulde pasta met ricotta en spinazie in roomsaus met kip en basilicum pesto v.a. €11,50

Tortelloni con Porcini

Gevulde Pasta met eekhoorntjesbrood  v.a. €11,00

Raviolo Piemontese

Pasta gevuld met stoofvlees in bolognesesaus  v.a. €11,00

 

 

 

 



Insalate e zuppe


Insalata Caprese

Salade van buffelmozzarella, tomaten en basilicum €9,00

Insalata ' il Tartufo'

Salade van rucola, peer, sinaasappel en gorgonzola €9,50

Beef tagliata

Salade van rucola, cherry-tomaat, parmezaan, pijnboompitten en getrancheerde entrecote €12,50

Zuppa di 'il Tartufo

Romige truffelsoep € 8,00

Zuppe di pomodoro

Toscaanse tomatensoep € 7,00

 

 



Speciale


 

Degustatione di pasta € 16,50 pp

Combinatie van pasta's (vanaf 2 personen) 

Degustatione di pasta € 17,50 pp

Combinatie van pizza en pasta (vanaf 2 personen)

 

Op ontdekkingsreis door de Italiaanse keuken

3-gangen verrassingsmenu €34,50

4-gangen verrassingsmenu €39,50

 

 

 

 

 

 



Secondi


 

Tournedos alla Rossini

Mals stuk ossenhaas van de grill met truffelsaus €27.50

Bistecca

Entrecote (200 gram) van de grill met gorgonzolasaus of bospaddestoelensaus €24,50

Filetto di maiale marinato con prosciutto

Varkenshaas van de grill met prosciutto uit de oven met eekhoorntjesbroodsaus €21,50

Ossobuco di vitello è risotto

Gestoofde kalfsschenkel in tomatensaus met risotto €23,50

Pollo e pesto

Kippendij van de grill met basilicumpesto, knapperige prosciutto en zoete cherry tomaatjes €19,75

Carne e pesce €22,50

Combinatie van vlees en vis 

Filetto di salmone

Verse zalmfilet  €23,00 

Merluzzo al avocado é gamberi

Kabeljauw met avocado, basilicum en garnalen €23,00

 

Al deze gerechten worden geserveerd met aardappeltjes en onze huissalade

 



Kindergerechten


 

Pasta bambino €5,50

Pasta in bolognese- of tomatensaus

Pizza bambino €5,50

Kleine pizza margherita met keuze uit ham of salami

 

 

 



Pizza Rosso (met tomatensaus)


Rosso 

De pizza’s worden belegd met Mutti tomaat (of niet) en we gebruiken uitsluitend verse ingrediénten die niet altijd worden meegebakken in de oven. 

Margherita

Tomaat/mozzarella/basilicum/olijfolie - € 7,75

Verdure Grigliate

Tomaat/mozzarella/gegrilde groenten/pesto - € 10,75

Prosciutto

Tomaat/mozzarella/prosciutto crudo/rucola - € 12,00

Funghi

Tomaat/mozzarella/parmezaan/ham/champignon - € 9,50

Frutti di mare

Tomaat/mozzarella/zeevruchten/oregano/kappertjes -€ 13,00

Tonno

Tomaat/mozzarella/tonijn/kappertjes/oregano - € 10,25

Salmone

Tomaat/mozzarella/zalm/spinazie - € 12,00

Salumi

Tomaat/mozzarella/parmezaan/italiaanse vleeswaren/truffelsaus - € 12,00

Carpaccio

Tomaat/mozzarella/carpaccio/pijnboompitten/rucola - € 14,00

Siciliana

Tomaat/mozzarella/ansjovis/kappertjes/oregano -  € 9,00 

Salami Picante

Tomaat/mozzarella/pittige salami - € 11,00

Campagnola

Tomaat/mozzarella/salami/champignons/ui/paprika - € 12,00

 



Pizza Bianchi (zonder tomatensaus)


Bianchi

Onze mozzarella wordt twee keer per week gemaakt door Gennaro op de Buffalo Farm Twente van Andra en Alfons. Zij hebben niet alleen koeien maar ook échte waterbuffels. In de Napolitaanse handen van Genaro wordt hun melk échte Italiaanse mozzarella.

Bufalina

Buffelmozzarella/rucola/verse tomaatjes/parmezaan/olijfolie - € 11,50

Zola e Pere

Mozzarella/gorgonzola/verse peer/walnoot - € 11,00

Tartufo

Truffelsaus/gekookte ham/champignons/rucola/parmezaan - € 12,50

Quattro Formaggio

Mozzarella/gorgonzola/ricotta/grana pando - € 11,50

Tartufo Picante

Truffelsaus/pittige salami/ui/mozzarella/parmezaan/rucola- € 12,50

di Sole

Basilicum pesto/mozzarella/tomaatjes pijnboompitten/parmezaan - € 10,50



 

 



Dolci


Torta al cioccolato

Chocoladetaartje met een bol ijs en bosvruchten coulis €8,00

Gelato del Giorno

Drie bolletjes ijs €7,00

Panna cotta 

Zacht vanille puddinkje met karamel, cantuccini en een bol stracciatella ijs €8,00

Cheesecake

Stukje taart met bosvruchten coulis €7,00

Tiramisu

Dessert van mascarpone en langevingers €8,00

Grand dessert il Tartufo

Proeverij van verschillende Italiaanse lekkernijen €9,75

Sgroppino

Authentiek italiaans ijsdrankje gemaakt van citroenijs, prosecco n wodka €7,50

Los bolletje ijs €2,50

 

 

 

 

 

 



Uit onze houtoven


Al onze pizza's worden gebakken in een echte Italiaanse houtoven en stoken deze met ovengedroogd beukenhout. Hierdoor krijgen onze pizza's een heerlijke krokante bodem. Onze rosso pizza's worden belegd met Mutti tomaat en we gebruiken uitsluitend verse ingrediënten.

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Wij vertellen u graag over de gebruikte ingrediënten en mogelijke alternatieven .